A soli 17 km dal centro di Verona, nel cuore della Valpantena - zona DOC Valpolicella - sorge la Locanda Ca’ del Moro Wine Retreat, tra i vigneti CRU e i ciliegi della tenuta, un inno al turismo lento ispirato dalla natura e dal vino, che rivoluziona e trasforma il lusso discreto in un’esperienza totalizzante di benessere. Con le sue Sei camere esclusive il "rifugio del vino" è frutto del recupero delle antiche stalle e del fienile del Borgo di Erbin, di proprietà della famiglia Gianolli fin dagli anni ’60.

Sei camere finemente recuperate e restaurate, ciascuna caratterizzata da una propria anima che la rende unica. Sei camere, che prendono il nome dai quattro grandi rossi veronesi e dai vitigni simbolo di questo terroir (Amarone, Valpolicella, Recioto, Ripasso, Garganega e Corvina), stanze da bagno in pietra riscaldata, tecnologia invisibile, un luogo di vero benessere.

Adagiata sulle dolci colline della Valpantena con una estensione di oltre 46 ettari tra i 450 e 750 metri sul livello del mare, La Collina dei Ciliegi nasce dalla passione della famiglia Gianolli per la terra, l'agricoltura e il vino. Guidata da Massimo Gianolli, imprenditore della finanza appassionato di vino, esordisce nel 2005 con una piccola produzione di uva destinata al primo Amarone nella tenuta di Erbin. Oggi La Collina dei Ciliegi propone Ventidue etichette suddivise in Tre collezioni (Pop, Etichetta nera, Cru), che esporta in oltre 20 Paesi del mondo.